Kalbskopf  ⁽²⁾   Renan, ein Kalbskopf, der die Hitzblattern hat, Hautschwielen wie ein Affenarsch. Er ist ein beleibter, kurzer, schlecht gebauter Mann, mit dem Kopf in den Schultern und einem ein bißchen buckligen Aussehen; der Kopf tierisch, etwas vom Schwein und vom Elefanten, das Auge klein, die Nase riesig und hängend, mit einem marmorierten, gestriemten und rotfleckigen Gesicht. Aus diesem ungesunden, schlecht gewachsenen, häßlich anzusehenden Mann von moralischer Häßlichkeit kommt eine kleine säuerliche und falsche Stimme. - (gon)

Kalbskopf  ⁽³⁾  Ein Kerl aus Osnabrück hatte bei Hamburg und Lübeck mehreren Leuten die Kehle durchgeschnitten. Er kauft in einer Metzgerei drei Kalbsköpfe und trägt sie in einem Einkaufsnetz fort. Die Leute aui der Straße erkennen darin jedoch Menschenköpfe, zerren den Mörder vor Gericht, identifizieren die Schädel, die zu den Ermordeten passen. Der überführte Mörder bekennt auf dei Folter. Nach seiner Hinrichtung verwandeln sich die Schädel wieder in Kalbsköpfe. - (schen)

Kalbskopf  ⁽⁴⁾ Sobald Sophie mit kurzem, scharfem Messer das Hautpolster und die Fettbacke, das gebettete Auge, die Ohren und das weiche Maul von den Schädelknochen getrennt, die Zunge gelöst, das Hirn aus dem gespaltenen Schädel gelöffelt und dann die entbeinte Kalbskopfhülle mit der vorgekochten Zunge, den gehackten Zwiebeln, dem Hirn und den zu Scheiben geschnittenen Pilzen gefüllt und vernäht hatte, kochte sie die gelösten Knochen, also auch Unter- und Oberkiefer des Kalbes, mit Graupen und Liebstock, das man heute Maggikraut nennt, solange zu Suppe, bis die Knochen blank waren und sich die vorderen langen Kälberzähne des Unterkiefers, doch auch die tiefwurzelnden flachen Backenzähne leicht ziehen ließen: hübsch sahen die aus. Und mit der sämigen Graupensuppe, die sie über den Zaun in Blechnäpfe füllte, schenkte Sophie den Hakelwerkkindern lange und flache Kälberzähne, die gegen Ohrweh halfen, leichten Traum machten, vor fliegendem Blei schützten, bei Vollmond den ersten, zweiten und dritten Wunsch stärkten und überhaupt Glück brachten.  - (but)