einkeller
des Grandgoschier Da war Ehrwein, wie man ihn möcht dem Schultheiß
ins Ampt schencken, war Landwein, Brachwein, Traberwein, Fuhrwein, Fuderwein,
Rappis, Kirschwein, Bastart, Bruder Morolff, Weichseln Wein, Trupffwein,
Nachtruckwein, Moscateller, Belner, Arboiser, Beaner, Spanischer S. Martin,
Romanei, Frantzösischer Orleanser, Lionischer Muscat, Weinseck, Börwein,
Ougstaler, Reingauer, Mentzer, Necker, Moseler, Thonauer, Granwiler von
der Etsch, Flaschenberger von Montfiascon, Est, est, propter bonum est,
meus Dominus hic est. Vernetscht ist gut Verniß, Eckwein, Scharnickel,
von Tai, Bisantzer, Wetterwein, des Babsts Pii 4. Mangeguerra unnd Freß
den Feind, der ihm das heylig Habetglid so offt hat erhaben, biß er ihn
habet auß dem Sattel gehaben, Ungarische Georger, Klyber, unnd Symiger,
Mergobremer vom Main hat bremen, Calobriger, Marckwein, Wibacher, Rosatzer,
Ottenberger auß dem Turgäu. Von Veseva und Surent, den mein langwadeliger
Bruntzhalter und schwimmer Peter Gravin gern tranck, Brubacher, Grünstätter,
Fürstenberger zu Bachrach, O Bachi rach im Rauhen Rachen, solstu heut erwachen,
wie wird dein Gurgel lachen. Ja da war mehrley Wein dann zu Studgart auff
der Hochzeit beschrieben werden, als Würtenbergischer
Weidenberger, der von Lauffen, so etwann die Ferdinandischen Knecht machet
lauffen, und die Landgrävischen nachlauffen. Item der Elfinger, so die
finger und beyn Elenlang macht, der Beutelspacher, so die Beutel machet
krachen, der Hebbacher gieng glatt in Rachen, Rote Felbacher, Mönchberger,
Beinsteimer, weiß und rot Wangheimer, die offt gut Verß helfen erdencken,
wann mans Poetisch thut einschencken, Seckenheimer
auß der Pfaltz, sampt Guntheimern, Dürmsteinern, Manheimern unnd Ganßfüssern,
starck von geschmack, die einen bald werfen auff den Sack: Steinheimer
auß Francken.
Item Seiffwein, Treifwein, Tropffwein, Pfaffendorffer, Peternacher, Scharlacher (eyn schöne farb zu eim Kleid) Brendeler, Leutenberger, Hirtzenauer, Heintzrucker, Ruck den Heintzen, Kochheimer, Loricher, Haßmißhauser, Pontricher, Gulscher, Engergauer, Frinckeler, Leinsteiner, Renser, Filtzer, Horcheimer, blutiger Maulbörischer Wallischer, Heintzenrock, Bisenberger, Turgeuischer Berlimost, O Katzenthaler, und Lüppelsperger von Reichenweir, wie halten euch mein Lippen so theur. Wein vom Noha und Sara, den Göttlichen tranck Nepente oder Ochssenzungen Wein, und Leydvergeß.
Item Osterwein, Tramminner, oder Trabrauter (wie jene Jungfrau, die nit gern das bruch nent, sagt) Reinsfelder, Keysersperger, Andlauer, Rangenwein, Pfedersheimer, Astmanshauser, Treckshauser, Rotz oder Kotzberger, Curßwein, Veltliner, den Keiser Augustus gern tranck, Reifwein, Reinfall unnd Pinöl, ist gut öl, Roter Marlheimer, unnd von S. Bild, o wie milt: Kalenberger, etc. In summa es war allda ein solch einreuten von Wein zur Aechßt und Schiff, als vil all Berge Trauben geben, wie viel kornär an stengelein heben.
Item inn einem besonderen NebenKellerlein, die Schleckwein, und die
Essigfäßlein. Dann Essig macht Essig, unnd macht die schwere Köpff lässig.
- (fisch)
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