Schnepfenkopf   Sie trennte der bécasse den Kopf vom Rumpf, führte ihn am Schnabel in den Mund, biss ihn davon ab und legte den Schnabel auf den Teller zurück. Es knackte, als sie mit sichtlichem Vergnügen zu kauen anfing. Die anderen Franzosen am Tisch machten es ihr gleich. Jacqueline und Pamela starrten entsetzt in die Runde.   - Martin Walker, Grand Cru. Zürich 2009
 

Schnepfe Tierkopf

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