alzträger   Immer, wenn ich Salzträgern begegne, kommt mir in den Sinn, daß ihnen einst das Privileg zustand, die Körper der toten Könige auf ihren Schultern bis zum nahen Kreuz von St. Denis zu tragen, und dies, weil sie sich in der Fertigkeit auskannten, Leichen in ihre Teile zu zerlegen, in Wasser zu kochen und schließlich einzusalzen. Das ersetzte - wenn auch auf reichlich grobe Weise- die verlorengegangene und seither nur teilweise wiederentdeckte Kunst des Einbalsamierens.    - Louis Sébastien Mercier, Mein Bild von Paris. Frankfurt am Main 1979 (zuerst ca. 1780)