auchhaus  Bukaniere waren Piraten, die im 17. Jahrhundert die Karibik und die Küsten Südamerikas unsicher machten. Heutzutage wird der Begriff sehr weit gefaßt und auf gesetzlose Abenteurer angewandt, die jedes Schiff ausraubten, das ihren Kurs kreuzte, aber auch auf Männer wie Henry Morgan, der im Auftrag des englischen Gouverneurs von Jamaika die Spanier bekämpfte. Ursprünglich lebten Bukaniere in den Wäldern und Tälern der bergigen Karibikinsel Hispaniola, die heute in Haiti und die Dominikanische Republik aufgeteilt ist. In der Mehrzahl Franzosen, jagten sie verwilderte Rinder und Schweine, die von den ersten spanischen Siedlern auf der Insel ausgesetzt worden waren. Wie die Arawak-Indianer machten sie das Fleisch im Rauchhaus haltbar, das auf französisch boucan genannt und von dem die Bezeichnung Bukanier abgeleitet wurde. Diese wilden, rohen Gesellen trugen unbehandelte Felle, stanken entsetzlich und sahen mit ihren riesigen Messern und blutbefleckten Kleidern wie Schlachter aus. - Aus: David Cordingly, Unter schwarzer Flagge. Legende und Wirklichkeit des Piratenlebens. München 2001 (dtv 30817, zuerst 1995)
 
Rauchen
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