HASENSCHWANZ À LA MEYER

Der feinen Zunge von Herrn Erich A. Meyer (Pfeil) verdanken wir die folgende Delikatesse. Der gut abgehangene Hasenschwanz wird gewaschen, gesalzen, nebst Petersilie, Sellerie und Wacholderbeeren 4 bis 5 Stunden gedämpft und sorgfältig abgeschmeckt. Merke: Hasen sind glücklicher ohne Schwanz..

  - (lor)