rühstück, chinesisches   Ich ging mit Cynthia in ein Dim Sum Restaurant namens Silver Palace an der Ecke Bowery und Canal, wo man einen Aufzug in den ersten Stock nimmt und plötzlich mit dem Anblick der halben Bevölkerung von Shanghai konfrontiert wird, die an Hühnerfüßen knabbert. Wir wurden an einem großen runden Tisch plaziert, den wir offenbar mit einer weitläufigen chinesischen Familie teilten, die Babies, Kinder und alte Leute umfaßte, nur der Haushund fehlte.  Der wurde vermutlich auf einem dieser Dim Sum Wagen serviert. Die Wagen wurden von Chinesinnen geschoben, die den Raum wie riesige Vogel umschwirrten und immer wieder die Namen ihrer diversen Speisen kreischten. Wenn du etwas entdecktest, das dir gefiel, zum Beispiel Fischlippen oder Molchaugen, dann zeigtest du darauf, und sie gaben es dir auf einem Teller. Wenn du fertig warst, dann kassierten sie nach der Anzahl der Teller auf dem Tisch. Es gab gute Dim Sum, und es gab schlechte Dim Sun, und was es war, merktest du frühestens eine Stunde spater. Wenn es gut war, dann fühltest du dich gut, wenn es schlecht war, dann liefst du den Rest des Tages mit einer Bowling-Kugel im Magen herum, während ein Baby-Tintenfisch versuchte, in deine oberen Innereien zu krabbeln. - Kinky Friedman, Greenwich Killing Time. Zürich 1992 (zuerst 1986)